[데일리차이나=박상은 기자]

나라마다 지켜야 할 식사 예절이 존재한다. 이는 상대방을 존중하기 위한 나라별 약속이자 즐거운 식사를 위해 정해진 일종의 규칙이다. 그렇다면 중국에는 어떤 식사 예절이 있을까?

1. 자리 위치

중국인들은 식사할 때 대게 인원수보다 많은 음식을 주문한다. 중국인들은 옛날부터 같이 먹는 식사 문화가 자리 잡은 만큼 많은 인원과 다양한 음식을 편히 즐기기 위해 원탁에서 식사를 한다.

▲ 중국에서 식사 시 자주 사용되는 원탁 <사진=百度 제공>

이러한 원탁에서는 입구에서 테이블을 보았을 때 가운데 자리가 상석 자리이다. 즉, 문에서 멀리 떨어진 자리가 모임 내 어르신이나 주인공의 식사 자리이자 상석인 것이다. 상석에 앉은 사람이 보통 원탁을 돌리며, 식탁은 반드시 시계방향으로 돌려야 한다.

2. 물이나 음료의 온도

▲ 중국인들이 즐겨 마시는 따뜻한 차 <사진=百度 제공>

중국인들은 대부분 물이나 음료를 차갑게 마시지 않는다. 심지어 이들은 더운 여름에도 맥주를 상온 보관하여 마실정도로 차갑게 먹는것을 꺼려한다. 중국인들이 차가운 음료를 꺼려하는 이유는 차가운 음료가 건강에 좋지 않다고 생각하기 때문이다. 또한, 평소 먹는 음식이 기름기가 많다 보니 따뜻한 차를 마시는 습관이 있다. 그래서 차가운 음료를 마시고 싶을 때는 꼭 종업원에게 차가운 음료를 달라고 부탁해야한다. 그나마 최근 한류열풍으로 요즘 세대의 중국인들은 치킨과 차가운 맥주를 종종 즐긴다고 한다.

3. 생선요리를 먹을 때

중국인들은 생선요리를 귀하게 여긴다. 중국의 해음 문화와 관련이 있는데, 생선의 발음인 ‘위’(鱼, yú)가 여유로움과 풍요로움을 뜻하는 단어 ‘위’(余, yú)와 소리가 같기 때문이다.

▲ 중국 생선요리 <사진=百度 제공>

‘뒤집다’는 중국어로 ‘판’(翻, fān)이라고 하는데, 이 단어가 사업이나 거래 등이 뒤집히다는 의미도 가지고 있다. 그래서 중국인들은 여유와 풍요를 상징하는 생선을 뒤집으면 불길하다고 생각하여 요리로 나온 생선을 뒤집지 않는다. 그러므로 식사자리에서 생선을 뒤집는다면 무레한 행동으로 보일 수도 있다.