[데일리차이나=정서영 기자]

▲ 중국의 대표 음식 배달업체 메이퇀(美团)과 으어러머(餓了麽)의 배달원 모습이다. [사진=바이두 제공]     ©데일리차이나

코로나 이후 언택트 시대가 되면서 음식을 배달해 먹는 일들이 많아졌다. 이러한 추세는 한국 뿐만 아니라 중국도 마찬가지다. 그렇다면 중국인들은 무슨 음식을 많이 배달해먹을까?

첫 번째로는 한국인들에게는 생소한 음식일수도 있는 피단 살코기 죽(皮蛋瘦肉粥)이다. 해당 음식은 광동성의 정통음식이다. 여기서 피단(삭힌 오리알)은 송화단이라고도 부르는데, 최근 한국 유튜버들이 컨텐츠로 삼아 많이 언급된적이 있다. 피단 살코기 죽은 중국에서 특히 유명한 죽으로 대다수 죽집에서 판매하고 있다. 작은 덩어리로 자른 피단과 찐 살코기를 주재료로 하여, 개인의 기호에 맞게 식사전에 참기름과 파를 넣어서 먹기도 한다. 이 죽은 끈적끈적하고 식감이 매끄럽고 소화가 잘 되어 노인들에게 매우 사랑을 받는 죽이기도 하다.

▲ 피단 살코기 죽(皮蛋瘦肉粥)<사진 = 百度>     ©데일리차이나

두 번째로는 위샹로우쓰(鱼香肉丝)이다. 한국 중식당에 가면 가끔 보이는 음식이기도 한데, 이 요리는 사천 지방의 대표적인 음식으로, 고추, 생강, 마늘, 설탕, 식초를 우려서 돼지 등심을 볶아서 만든 음식이다. 위샹로우쓰는 민국시대(民国时代)에 한 사천요리 셰프가 만들었다. 위샹로우쓰는 새콤달콤한 맛을 겸비하고 파, 생강, 마늘의 향이 진하다. 사천 민간에서 떠도는 생선조미료를 사용하여 만들었기에 더 맛이 좋다.  위샹로우쓰는 2018년 9월 10일에 쓰촨 10대 명요리로 선정이 되었고, 2021년 12월에는 사천성 당국에 의해 ‘천부명요리(天府名菜)로 선정되었다.

▲ 위샹로우쓰 <사진=百度>  © 데일리차이나

다음으로 소개할 음식은 황먼지(黄焖鸡米饭)이다. 쉽게 말하면 중국식 찜닭이라고 생각하면 된다.  황머지는 산동성(山东省)의 전통 음식에서 유래한 음식이다. 황먼지의 주재료인 닭고기는 신선하고 부드러운 삼계 닭다리살을 골라서 만들어 다른 닭요리와 달리 더욱 부드럽다. 또한 황먼지는 흙으로 만든 뚝배기로 조리를 하여 음식의 색이 고르고 맛도 좋다.

▲ 황먼지(黄焖鸡米饭) <사진 = 百度>  © 데일리차이나

위의 세가지 음식은 중국에서 최고인기를 자랑하고 있다. 나중에 기회가 된다면 중국에서 직접 먹어보기를 추천한다.