'2018 중국 아이스크림 전시회'(2018中国冰淇淋冷食展览会, ICE-CREAMChina 2018)가 2018년 1월 12일부터 14일까지 사흘 동안 베이징 국제전시센터(中国国际展览中心)에서 개최된다.

'제16회 중국 아이스크림 전시회'의 전시 범위는 아이스크림를 비롯해 각종 냉동·냉장 식품, 유제품, 저온 조리 식품, 식품류 등이다.

한편, '중국 아이스크림 전시회' 조직위원회에 따르면, 2014년부터 올해까지 중국인의 아이스크림 및 냉동냉장 식품의 소비량은 연평균 16.27%의 놀라운 성장세를 기록했다.

올해 1월~10월까지 중국 아이스크림 시장의 생산량이 451만4200톤, 규모로는 1200억위안(19조8000억 원)에 달할 것으로 추산됐다. 아이스크림을 포함한 중국 전역의 냉동냉장 식품업계의 시장 규모는 8000억위안에 이를 것으로 전망됐다.

이 같은 중국 아이스크림 시장 성장의 이유는 소비 업그레이드와 냉동 운송의 발전, 그리고 영양과 건강을 고려한 고급 제품 선호도 때문으로 풀이된다.