입동(立冬)은 24절기 중 19번째 절기로 겨울의 첫 절기이다. 입동부터 겨울이 시작된다는 것.

중국에서는 입동 후 5일씩을 묶어 3후(三候)로 삼았는데, 초후(初候)·중후(中候)·말후(末候)가 그것으로 초후에는 비로소 물이 얼기 시작하고, 중후에는 처음으로 땅이 얼어붙으며, 말후가 되면 꿩은 드물어지고 조개가 잡힌다고 했다.

한국에서는 입동 전후로 추어탕을 먹고 김장을 준비하는데, 중국북방에서는 만두(饺子)를 먹는다. 만두(饺子)라는 단어가 '交子之時' 즉 가을과 겨울이 교체(交)하는 날이라는 의미를 담고 있기 때문이다.